Kermainen olut-pekonipasta

Name: Kermainen olut-pekonipasta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2pkt Pekonia; 1kpl Sipuli (ISO!); 3kpl Valkosipulinkynsiä; 1plo Olutta (tumma tai vehnäinen, maun mukaan); 1prk Kuohukermaa; Voita; Soijaa; Mustapippuria; 1pkt Myllyn paras pippurista kierrepastaa; Persiljaa (ei pakollinen); Parmesan-juustoa (ei pakollinen)

4 annosta 15 - 30 min

Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 pkt	Pekonia
1 kpl	Sipuli (ISO!)
3 kpl	Valkosipulinkynsiä
1 plo	Olutta (tumma tai vehnäinen, maun mukaan)
1 prk	Kuohukermaa
	Voita
	Soijaa
	Mustapippuria
1 pkt	Myllyn paras pippurista kierrepastaa
	Persiljaa (ei pakollinen)
	Parmesan-juustoa (ei pakollinen)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kermainen olut-pekonipastaSilppua pekoni ja käristä se kunnolla. Nosta paperin päälle kuivumaan. Jätä pekonirasva pannulle ja lisää voita. Karamellisoi suikaloitu sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle pekoni ja kaada n. 1/2 pulloa olutta (toisen puolikkaan voi kulauttaa kurkkuun, jos siltä tuntuu :) ).

Anna alkoholin haihtua ja lisää kerma. "Rasauta" kerma, eli keitä sitä kasaan sen verran, että kastike muuttuu sakeammaksi. Mausta soijalla ja mustallapippurilla. Keitä pasta pussin ohjeiden mukaan. Yhdistä al dente pasta kastikkeen kanssa ja koristele hakatulla persiljalla. Parmesan kruunaa kokonaisuuden

Aterioinnin yhteydessä voi vaikkapa katsoa hulvattomat Cooking With Kasmir -jaksot täältä: www.youtube.com/jookjointtv