anne
Raaka-aineet
| 400 g | parsakaalin nuppuja (kahden parsan) |
| 2 | grillattua broilerin koipea |
| 2 dl | jasminriisiä, huuhtele ne |
| paistoon | seesaminsiemenvoita + rypsiöljyä |
| iso pala | tuoretta inkivääriä, kuorineen siivutettuna |
| puolikas | valkosipuli, silppua kynnet |
| 2 tl | korianterin siemeniä, rouhi ne |
| 2 tl | currya |
| 1 tl | jeeraa |
| puolikas kuivattu | hot chili, rouhi se vai tuoretta |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 6 dl | vettä |
| 1 | kanaliemikuutio |
| 200 g | kookosmaitoa |
| 1/2 | limen mehut |
| 1/2 dl | tuoretta mintua, silputtua |
Jaa resepti
Ohje
Valmisteluja. Erottele parsakaaleista kukinnot ja halkaise paksuimmat ( varret säästin nyt muuta käyttöä varten. Punnitsin, että 2 vartta paino 200g. Jotkut heittää ne pois. Ai ai sentään. Ei saa! )
Erittele valmiista broilerin koivista lihat. Palottele ne nahkoineen.
Silppua valkosipulin kynnet ja siivuta inkivääri ( Voit raastaakkin sen. Ite tykkään sellasista oikeista paloista ) Silppua mintunlehtiä.
Huuhtele riisit.
1. Laita kuumalle pannulle öljyä ja seessamvoita. Sekoittele se tasaiseksi. ( Mun mielestä se voi yksistään ei toimi, kun se on niin paksua ja tahmasta )
2. Lisää voiseokseen broilerinpalaset. Paistele niitä kokoajan sekotellen. Ne saa kuivahtaa vähän.
3. Lisää niiden sekaan mausteet, soija, inkivääri ja jatka paistelua sekoitellen.
4. Lisää vesi + kanaliemi kuutio ja kun se alkaa kiehumaan, niin keittele sitä kannen alla vartin verran.
5. Lisää riisit ja keitte muutama minuutti. Sekoittele.
6. Lisää pinnalle parsan nuput ja kansi taas päälle. Ne kypsyy höyryssä. Koleile, niihin ois hyvä jättää purutuntumaa, niin ne maistuiskin sitte joltain tai siis hyvältä.
7. Lisää kookosmaitoa ja limen mehu siinä vaiheessa, kun parsat on sun mielestä sopivan kypsiä.
8. Lopuks sekoita valmiiseen ruokaan silputtua minttua.
Kyllä vaan on hyvää ja ensi-illassa 1.2.2024. Ei keltään kopioitu. Kuhan nyt ei Hellapoliisi heti kopiois ;)
