Suklainen Bostonkakku

Reseptiä katsottu 12 985 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina
25 g hiivaa
2,5 dl maitoa
1 muna
1 dl sokeria
0,5 rkl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
8 dl vehnäjauhoja
75 g voita
Täyte
200 g Marabou suklaatuorejuustoa
75 g voita
1 dl sokeria
ripaus kanelia
Pinnalle raesokeria
Voiteluun kananmuna
1 pss vaniljakastiketta

Ohjeet

Taikina

- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon

- Lisää sitten joukkoon muna, sokerit, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi

- Alusta pikkuhiljaa loputkin jauhot taikinaan. Taikina on hyvä kun se irtoaa taikinakulhon reunoista. Lisää lopuksi sulatettu voi. 

- Kohota taikina vedottomassa paikassa ainakin kaksinkertaiseksi

 

- Kun taikina on kohonnut, kauli se noin 30x60cm kokoiseksi levyksi. 

- Levitä suklaalevite levylle ja sen päälle kevyesti voita. Ripottele sokeria ja kanelia levitteen ja voin päälle. 

- Kääri levy rullalle ja leikkaa noin 4cm leveiksi paloiksi. Itsellä vuokaan meni 14 palaa.

- Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka tai rengasvuoka. Itse käytin irtopohjavuokaa. 

- Aseta palat vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Muista jättää kohoamisvara. Kohota.

- Voitele ja koristele raesokerilla.

-Paista uunissa 175 astetta 35 minuuttia. 

 

 

- Tee vaniljakastike pussin ohjeen mukaan ja levitä sitä kakun päälle. Nauti!

 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.