Avokadokeitto

Reseptiä katsottu 6 985 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl avokadoja
2 kpl kaltattuja tomaatteja
1 kpl salottisipuli
2 kpl valkosipulinkynsiä
8 dl valmista kasvislientä (tai kanalientä)
1 rkl sitruunamehua
kourallinen tuoretta basilikaa
suolaa, pippuria

Ohjeet

Kuullota pilkotut sipulit oliivi- tai ruokaöljyssä. Lisää pilkotut tomaatit, sitruunamehu ja basilika, hauduta muutama minuutti. Lisää kasvisliemi (voi käyttää kanalientäkin, mutta se saattaa maistua hieman läpi) ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla n. 10 minuuttia. Lisää paloitellut avokadot ja hauduta vielä muutama minuutti. Soseuta sauvasekoittimella samettiseksi. Valmiin keiton voi maustaa maun mukaan limemehulla.


Kommentit