Kana-herkkusieni risotto

Reseptiä katsottu 5 575 kertaa
5 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kanaseos
50 g hienonnettua pinaattia
1 sipuli
300 g kanasuikaleita
200 g herkkusieniä
mausteita
Risotto
3 dl puuroriisiä
1 tl suolaa
1 kanaliemikuutio
50 g voita
30 g parmesaanijuustoa
7,5 dl vettä

Ohjeet

Kanaseos:

Ruskista erillisellä pannulla sipulisilppu, kanasuikaleet, herkkusienet ja lisää joukkoon hienonnettu pinaatti, sekoita ja mausta. Mausteina voit käyttää suolaa, pippuria, paprikamaustetta ja valkosipulisuolaa!

Risotto:

Lisää pannuun/kattilaan n. 25 grammaa voita ja anna kuumentua. Lisää riisit ja sekoita hyvin. Lisää 1 desi vettä ja sekoittele kunnes vesi on imeytynyt kokonaan. Lisää 6 dl vettä, suola, kanaliemikuutio ja sekoita. Anna kiehua kannen alla n. 15-20 minuuttia. Lisää pannuun 25 grammaa voita, parmesaani, ½ dl vettä ja halutessasi loraus kermaa, sekoita hyvin ja anna hetken hautua, hieman sekoitellen.

Aseta risotto lautaselle, päälle kanaseosta ja viimeistele parmesaanijuustoraasteella!


Kommentit