Riksuttajan kurkkusalaatti

Reseptiä katsottu 1 825 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3,5 kg avomaan kurkkuja
8 dl väkiviinaetikkaa
1 dl merisuolaa
650 g sokeria
½ kg keltasipulia
2-3 tuoretta chiliä
tuoretta tilliä maun mukaan
2 rkl sinapinsiemeniä
10 kpl kokonaisia maustepippureita

Ohjeet

Etikka, sokeri, suola ja mausteet kattilaan. Kuumenna, sekoita koko ajan kunnes suola ja sokeri ovat sulaneet. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.

 

Pese kurkut juuresharjalla ja ota kanta kurkuista pois. Muista käyttää pesun aikana viileää vettä! Suikaloi kurkut ja sipuli yleiskoneella "raasteeksi".

 

Laite raaste desinfioituihin purkkeihin ja kaada jäähtynyttä maustelientä päälle, niin että raaste peittyy.

 

Jos maltat odottaa, salaatin olisi hyvä saada maustua parin viikon ajan kylmässä (kellarissa), että maut tasaantuvat.

TODELLA HYVÄÄ!!!!


Kommentit