Sinappinen kurkkusalaatti

Reseptiä katsottu 20 333 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg avomaankurkkuja
3 sipulia
2 punaista paprikaa
2 dl väkiviinaetikkaa
4 dl vettä
2 tl suolaa
3 dl sokeria
2 tl sinappijauhetta
1 dl vehnäjauhoja
2 tl currya

Ohjeet

Kuutioi kurkku ja paprikat pieniksi kuutioiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipulit.

Keitä kattilassa etikka, vesi, suola, sokeri ja kasvikset miedolla lämmöllä n.10 min.

Sekoita jauhoihin sinappijauhe ja sekoita ne pieneen vesitilkkaan. Suurusta kiehuva liemi jauho-sinappijauheseoksella ja keitä vartin verran.

Mausta currylla. Tölkitä salaatti kuumana.

Ohjeesta tulee n. litra salaattia.

Ohje Kodin Kuvalehden säilöntäsivuilta 80-luvulta.


Kommentit

AIMATO
Kurkku ja paprika mausteineen maistuva lisäke.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.