Lammaskaree

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

520 gr	lammaskarreeta
2 kpl	valkosipulinkynttä
10 cm	rosmariininoksaa
	kirkastettua voita paistamiseen
	suolaa ja pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vakumoi lammas karree vakuumikoneella.Lämmitä uuni 55 asteeseen.Lämmita noin 2 litraa vettä 67 asteeseen.Pane lammaskarree kattilaan,lisää lämmitetty vesi ja pane karree uuniin 80 minuutiksi.Samoin myös kirkastettu voi,mihin on valkosipulinkynnet ja rosmariini neulat lisätty.Ota karree uunista,poista kalvot,jos tarpeellista ja paista karree pari minuuttia kuumassa,nyt marinoidussa,voissa kauniin ruskeaksi.Suolaa ja pippuroi makusi mukaan.

Huuhtele vedellä pannulta maut mukaan.

Minulla oli lisukkeena kesäkurpitsa tagliatelle.