mallu51
Raaka-aineet
| 600 gr | lammaskarretta |
| 2 | pitkää rosmariinin oksaa |
| suolaa,pippuria | |
| valkosipulia,maun mukaan | |
| kookosvoita paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Ota lammaskarree ajoissa huoneenlämpöön ja peittele nyt jo rosmariinin oksilla.
Kuumenna paistinpannulla kookosvoi kuumaksi ja ruskista karreen pinta.
Suolaa ja pippuroi.
Anna vähän jäähtyä,sido rosmariinin oksat keittiölangalla karreeseen kiinni.
Laita 100 asteiseen uuniin kypsymään valkosipulin kanssa,kunnes sisälämpötila on noin 50 astetta,minulla kesti 45 minuuttia,paksuimmassa kohtaa lihaa oli lämpötila 48 astetta.Sivele kuorrutus lihan päälle ja laita grillivartaan alle 15 minuutiksi mikroon grilliasteella 3.
Minä laitoin oliiviöljyllä peitettyjä valkosipulinkynsiä ja tomaatteja saman tien uuniin lisukkeeksi.
Mihinkähän tästäkin reseptistä kuorrutus on hävinnyt?
Minulla lisukkeena tänään myös maa-arttisokka muusia,koristeita ja punaherukka hyydykettä.
