Yrtti-oliivinen janispata

Reseptiä katsottu 3 120 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg janis paloina
4 pienta punasipulia
1 lasi kuivaa valkoviiniä
300 g tomaattimurskaa
100 g mustia oliiveja
2 lasillista hyvaa kasvislienta
oliiviöljyä
Tuoretta meiramia, minttua, basilikaa, persiljaa
suolaa, mustapippuria

Ohjeet

1. Tee osasta yrtteja hienoa hakkelusta, jata muutamia oksia koristeluun.

2. Pilko punasipulit pieniksi, ruskista niita reilussa oliivioljyssa, isossa, kannellisessa kasarissa, kunnes kauniin ruskeita. Lisaa janiksen palat ja kuullota niita tasaisesti joka puolelta.

3. Lisaa viini ja anna sen haihtua (hella saa tassa vaiheessa olla taysilla). Kun viini on haihtunut, suolaa ja pippuroi, lisaa tomaattimurska, oliivit ja vahan yrttihakkelusta. Sekoita ja anna poreilla hiljakseen kannen alla n. 40 min. ja lisaa joukkoon valilla vahan kuumaa kasvislienta. Tarkista suola ja pippuri.

4. Lisaa loput yrtttihakkeluksesta, koristele ja vie poytaan:)


Kommentit

masotto
Yksi tapa laittaa janista:)