metsänvartija
Raaka-aineet
| KEITTÄMISEEN | |
|---|---|
| 1 tlk | tomaattimurskaa (400g) |
| 1 | keltasipuli |
| 4 | valkosipulin kynttä |
| 1 rkl | kokonaisia maustepippureita |
| lipstikan oksa | |
| vettä | |
| 1 rkl | himalajansuolaa |
| MARINAADI | |
| 0,5 dl | sitruunamehua |
| 0,5 dl | valkoviinietikkaa |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 3 rkl | Dansukker Cane Syrup ruokosokerisiirappia |
| 2 | murskattua valkosipulin kynttä |
| 2 rkl | tummaa soijakastiketta |
| 1 tl | raastettua inkivääriä |
| 2 rkl | chiliketsuppia |
| oreganoa | |
| mustapippuria myllystä | |
| chiliä myllystä (tai tuoretta) | |
| LIHA | |
| 2 kg | grillikylkeä (300g / henkilö) |
| grillikastiketta valeluun | |
Jaa resepti
Ohje
Esikeittäminen: Laita huuhdotut lihat isoon kattilaan lisää kylmä vesi. Kun kiehuu, kuori vaahto pois. Lisää tomaattimurska ja muut ainekset, anna kiehua hiljalleen n. 2 tuntia. Jäähdytä keitinliemessä.
Valmista marinaadi: Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Kuivaa lihat ja laita marinaadiin 2-3 tunniksi.
Grillaa: Ripoittele pintaan grillimaustetta ja grillaa kunnes pinta saa hyvän värin, valele marinaadikastikkeella. (5-10 min).
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
22
15
Grillimestarin kastike
