Munakoisovuoka

Reseptiä katsottu 18 257 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-2 munakoisoa
2 sipulia
1 iso paprika
valkosipulia
3-4 dl punaisia linssejä
yrttejä
suolaa
Pasta Rossa maustesekoitusta
100 g aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
2 tlk tomaattimurskaa (+ lusikallinen hunajaa)
leivänmuruja
juustoraastetta (esim cheddar)

Ohjeet

Viipaloi ja keitä munakoiso suolatussa vedessä noin kolme minuuttia. Kuivaa viipaleet. Pilko sipuli ja paprika, kuullota öljyssä (esim aurinkokuivatuista tomaateista voi lorauttaa). Lisää valkosipuli ja mausta mieleisillä yrteillä ja mausteilla. Itse käytin paljon basilikaa ja Pasta Rossa mausteseosta sopivasti ;). Lisää tomaattimurska ja hauduta hetki. Keitä linssit.

Kaada puolet keitetyistä linsseistä vuokaan ja lado puolet munakoisoviipaleista päälle. Ripottele aurinkokuivattuja tomaattikuutioita ja kaada puolet kastikkeesta kaiken päälle. Tee sama uudelleen. Murentele pintaan leipää ja juustoraastetta. Myös rouhaisu mustapippuria myllystä antaa pinnalle herkkumakua.

Paista noin 200 asteessa vajaa tunti.


Kommentit

Teya