PAISTI TAKUUVARMA

Reseptiä katsottu 7 726 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-1,5 KG Hirven-,poron-,tai naudanpaisti.
Mausteliemi
N.2,5 litraa vettä
0,5 dl karkeaa suolaa
1-2 rkl katajanmarjoja
2 rkl ERILAISIA pippureita(vain taivasrajana)
5 kpl laakerinlehtiä
1-2 tl rakuunaa

Ohjeet

Kuumenna uuni 90-100 asteeseen.

Pane suoraan pakasteesta otettu,alumiinifolioon pakattu paisti uunipannulle myöhään illalla ja kypsennä sitä yön yli.

Vettä tai muita nesteitä ei tarvita.

Kiehauta seuraavaa päivää varten liemi ja jäähdytä se.

Upota paisti aamulla liemeen.Anna lihan maustua siinä vähintään neljä tuntia tai pidempäänkin.Leikkaa paistista ohuita siivuja terävällä veitsellä.

Ohje ei ole oma keksintöni,mutta muuttaisin marinointi aikaa reilusti.Itse pidän n:10t hyvänä aikana.Aikaahan tässä menee.

Vaan on mun suun makuista.


Kommentit