Katkarapu - Parsapasta

Reseptiä katsottu 14 633 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
tortiglonia tai muuta lyhyttä pastaa
vihreää parsaa
katkarapuja
tomaattia
auringonkukanversoja
kuivattua chiliä myllystä
Kermaa
karkeaa merisuolaa myllystä
oliiviöljyä

Ohjeet

Keitä pasta al denteksi. Leikkaa parsa 5 cm paloiksi ja kiehauta suolatussa vedessä. Laita kylmää/jääveteen jäähtymään. Halkaise tomaatti kahtia ja poista siemenet. Leikkaa karkeiksi kuutioiksi tai lohkoiksi. Hakkaa versoit karkeasti. Kuumenna oliiviöljyä pannussa ja lisää katkaravut ja hyvin valutettu parsa. Kuumenna muutama minuutti ja mausta chilillä. Lisää pasta ja kuummenna vielä muutama minuutti. Nyt lisää kermaa, tomaatti ja versot. Kuumenna hyvin, mutta älä liikaa. Mausta esim. Maldonilla....


Kommentit

FutoMaki
Alle 30 minuuttia ja mielestäni näyttävä ja maukas ruoka kaikille pastan ystäville...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.