BRII
Raaka-aineet
| 1 kg | naudan ulkopaistia tai kulmapaistia |
| 3 kpl | kasvisfondia (fond du chef-vegetable) |
| 2 | sipulia renkaina |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| rosmariininoksa,tuoreyrtti | |
| persiljaa | |
| suolaa | |
| porkkanaa tai muuta juureksia paloina | |
| kok.mustapippureita |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista paistinpannussa lihaviipaleet hyvin.Lisää vain suola paistovaiheessa.Keitä kuuma fondiliemi ja lisää siihen kaikki mausteet (sipulit ym.+juurekset isohkoina palasina. ) Laita ruskistetut lihapalat kannelliseen uuniastiaan ja kaada kuuma fondimausteliemi päälle,niin että lihat hyvin peittyvät. Hauduta liharuokaa uunissa n.3 tuntia 125-150 asteessa.Tarkista välillä mausteliemem riittävyys ja lisää vettä tarvittaessa. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
