Saariston leipä

Reseptiä katsottu 13 973 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl luomu piimää
40 g tuorehiivaa
1 dl siirappia
1,5 dl maltaita
1,5 dl kauraleseitä
1 tl hienoa merisuolaa
2,5 dl ruisjauhoja
7 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä
2 rkl kuivattua tytrnimarja rouhetta
voitelu:
1 rkl siirappia
1 dl kiehuvaa vettä

Ohjeet

Kuumenna piimä käden lämpöiseksi.  Sekoita joukkoon hiiva, siirappi, maltaat, leseet, tyrnirouhe ja suola. Alusta taikinaan ruisjauhot ja vähitellen vehnäjauhot. Lisää öljy. Taikina saa olla melko löysä. Laita taikina voilla voideltuihin vuokiin (2 kpl). Pistele haarukalla, peitä liinalla ja anna kohota reilu tunti. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunti. Valele pari kertaa kiehuvaan veteen sekoitetulla siirapilla.

Laita täysin jäähtyneenä jääkaappiin. Parhaimmillaan parin päivän kuluttua.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.