feta-kasvis-muna"piirakka"

Reseptiä katsottu 6 442 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g kesäkurpitsaa
200 g parsakaali/kukkakaali pakastesekoitus
1/2 kpl punainen paprika
kourallinen pinaattia
5 kpl kananmunia
n.1 dl ruokakermaa (esim. kolmen juuston)
n.50 g Juustoa (emmental)
n.50 g fetaa (ei salaattikuutioita vaan sitä pehmeetä)
valkosipulin kynsi
mausteet, suola, pippuri, sipulijauhe, basilika, valkopippuri

Ohjeet

1.Sulata siivilässä kuuman veden alla kukkakaalit. Viipaloi kaikki kasvikset (paitsi pinaatti) ja ruskista voissa pannulla (n.5min) revi sekaan lopuksi pinaatin lehdet ja paista kunnes lehdet ovat menneet hieman kasaan. 

 

2. Sekoita kulhoon munat, mausteet, ruokakerma ja vatkaa ne vaahdoksi. Lisää juusto(raasteena). 

 

3. Levitä kasvikset uunivuokaan ja kaada päälle munaseos. Paloittele feta joukkoon ja laita uuniin 200 asteeseen n.30min kunnes pinta on ruskistunut.

 

Helppoa ja kevyttä :)


Kommentit

annikj
Kasviksissa voi käyttää ihan mitä vain, tomaattia, sipulia, keitettyä porkkanaa tai perunaa, munakoisoa jne. tai lisätä esimerkiksi kinkkusuikaleita joukkoon. Jos haluaa super maukasta, kannattaa tuplata fetan ja juuston määrää Tämä resepti on tarkoitettu olemaan kevyt. (koko reseptissä kiloklubin laskurin mukaan alle 900kcal