Katkarapu-fetapiirakka

Reseptiä katsottu 5 181 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Piirakkapohja
100 g voita tai margariinia
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
2-3 rkl vettä
Täyte
1 kpl sipuli
0,5 punainen chili
1-2 cm tuoretta inkivääriä
1-2 kpl porkkanaa
2-3 tl pizzamaustetta
2 rkl öljyä
200 g feta kuutioita
n 200 g katkarapuja
100-150 g juustoa (esim. cheddar)
2,5 dl kermaa (esim. kolmen juuston kermaa)
2 kpl kananmunia

Ohjeet

Sekoita suola vehnäjauhojen joukkoon. Nypi paloiteltu voi ja jauhot ryyninäiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Pilko sipuli, chili ja inkivääri. Kuullota ne pehmeiksi öljyssä. Lisää pizzamauste ja pienet porkkanakuutiot. Hauduta muutama minuutti.

Painele taikina piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.

Levitä piirakkapohjalle katkaravut, feta-kuutiota ja sipuli-porkkanaseos.

Vatkaa munat ja kerma kulhossa. Kaada seos täytteen päälle.

Ripottele juusto päälle, mutta jätä hieman viimeistelyyn.

Paista 200 asteessa n. 40 min. n. 30 minuutin jälkeen ripottele loput juustoraasteesta piirakan päälle.


Kommentit