Sammakoita

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Vähärasvainen

Raaka-aineet

250 g	vasikan jauhelihaa
2	paahtoleipää
	maitoa
1	kananmuna
	karkeaa merisuolaa myllystä
	mustapippuria myllystä
	sokeria
	muskottia
	persiljaa
	**********
	pinaatia (lehtiä)
	**********
	voita
	lihalientä
	keittojuureksia (esim. pakaste)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa paahtoleivästä ohuesti reunat pois ja kuutio. Kostuta lämpimällä maidolla ja anna seistä hetki. Vatkaa paahtoleipä tasaiseksi massaksi. Lisää jauheliha, kananmuna ja mausteet makusi mukaan. Vaivaa taikina hyvin. Pese pinaatti, laita siivilään ja kaada kuumaa vettä päälle. Anna valua hyvin ja aseta vielä keittiöpyyhkeen päälle yksittäin kuivahtamaan. Jos pinaatissa on vartta, niin leikkaa saksilla pois.

**********

Laita täytettä lehdelle ja kääri lehdet rullalle. Puolikierrosta eteen, käännä reunat sisään sulkien päät ja rullaa loppu eteenpäin kiinni. Voitele vuoan pohja voilla, laita hyvä kerros keittojuureksia pohjalle. Laita \"sammakot\" kasviksien päälle (yksi kerros), kaada vuokaan hiukan lihalientä (sammakot eivät saa märkiä koipia), sulje kansi ja laita + 180 C asteiseen esilämmitettyyn uuniin kypsymään. Tarjoillaan esim. tomaattikastikkeen kanssa, lisukkeksi vaikka riisiä....