70-luvun lihapullat

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

700 g	vähärasvaista jauhelihaa
300 g	sikanauta jauhelihaa
1	iso sipuli
1	vajaa dl vettä
1/2 dl	kermaa
2 rkl	kermaviiliä
2 rkl	korppujauhoja
2 rkl	soijaa
1,5 tl	suolaa
1 tl	valkopippuria
1/2 tl	maustepippuria
2	munaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita vesi, kerma ja kermaviili keskenään. Lisää korppujauhot kermavesisekoitukseen ja anna sakeutua. Silppua sillä välin sipuli ja sekoita lihan ja mausteiden kanssa. Halutessasi voit myös kuullottaa sipulisilpun pannulla ennen kuin lisäät sen taikinaan. Lisää munat ja korppujauho-kermavesiseos lihataikinaan. Sekoita kunnolla tasaiseksi massaksi. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja pyöritä taikinasta palloja.

Ruskista pallerot pannulla ja siirrä uunivuokaan. Paista uunissa ensin 175¤c asteessa n. 20 minuuttia ja sitten 150¤ asteessa kymmenisen minuuttia kunnes lihapullat ovat kypsiä. Kääntele lihapullia aina silloin tällöin paiston aikana jotta ne kypsyvät tasaisesti. Voit myös kypsentää lihapullat alusta loppuun pannulla. Tarjoa haluamasi kastikkeen kanssa.