Chili-Hodarisämpylät

Reseptiä katsottu 5 947 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4,5 dl vettä
1,5 ps kuivahiivaa
3,5 rkl leipäsiirappi tai sokeria(siirappi on terveellisempi)
1,5-2,5 tl kuivattua chilirouhetta
1,5-2 tl hienoa merisuolaa(ap ohjeessa 3 aivan liikaa)
0,75 dl ruislesettä
4 dl hiivaleipäjauhoa tai sämpyläj.
6 dl vehnäjauhoa
2 tl Pofiber, semperin perunakuitujauhe
3,5 rkl neito öljyä

Ohjeet

Lämmitä vesi +42. Sekoita sokeri ja chilirouhe veteen.

Sekoita kuivahiiva ensin 1dl jauhoja ja sitten lisää se nesteeseen.

Jätä "juuri" lämpimään paikkaan noin 10 minuutiksi jotta taikina alkaa kuplia.

Lisää leseet ja jauhot alustaen taikinaa. Lisää lopuksi öljy.

Jaa taikina kahtia ja leivo tanko.

Paloittele ja leivo paloista noin 15 cm pitkiä sämpylöitä.

Nosta sämpylät leivinpaperoidulle pellille. Voitele esim. piimällä. Ja kohota 15 minuuttia.

Paista 200 astetta noin 15 min.

Uunilämpimät sämpylät voi pakata tiiviiseen muovirasiaan että säilyvät kostean lämpiminä täyttöön asti.

Käytä NITRIITTÖMIÄ nakkeja. Esim. Vatajan

Aion osan nakeista leipoa vähän samaan malliin sämpylän sisään kuten White Trashin nakkisämpylät.

Ehkä ketsuppia vielä väliin. Tulee vähemmän sotkua pienemmillä syöjillä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Lynx
Hieman terveellisempi vaihtoehto.