kumikana
Raaka-aineet
| 1 kg | perunoita |
| 2 | punaista sipulia |
| 1/2 | purjo |
| 2 | sellerin vartta |
| 6 | suolakurkkua |
| oliiviöljyä | |
| valkoviinietikkaa | |
| timjamia | |
| tilliä | |
| (mustaa pippuria) |
Jaa resepti
Ohje
Kuori perunat, ja paloittele sopiviksi, reiluhkoiksi paloiksi. Keitä kypsiksi ja huuhtele lyhyesti kylmällä vedellä. Anna jäähtyä.
Kuutioi sipuli. Paloittele purjo, selleri sekä suolakurkut.
Laita ainekset sopivaan kulhoon. Lisää sopiva loraus oliiviöljyä sekä maun mukaan valkoviinietikkaa ja mausteita. Kuten aina, tähän käyvät sekä tuoreet, että kuivatut yrtit. Korianterin siemenet ovat vahvan makuisia sattumia, joten erityisesti niiden lisätessä kannattaa käyttää harkintaa ja muistaa muiden syöjien makumieltymykset. Itse pidän niistä kovasti, joten laitan niitä reilummalla kädellä. Sekoita.
Pöytämausteena voi lisätä mustaa pippuria, mutta sitä ei kannata laittaa salaattiin valmistusvaiheessa, koska tekeytyessään pippuri voi tehdä salaatista turhan tuimaa.
