2 423
2 423

Jouluinen saframikakku

1,5 - 2 h

Raaka-aineet

225 g huoneenlämpöistä voita
3 dl sokeria
4 munaa
0,5 g saframia
3/4 dl polentaa
75 g mantelijauhetta
250 g ricotta-juustoa
1 sitruunan raastettu kuori
31/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Kuumenna uuni 175-asteiseksi.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Hiero saframi huhmareessa sokerin (n. 1 tl) kanssa ja sekoita se taikinaan. Sekoit polenta, mantelijauhe ja sitruunankuoriraaste. Lisää seos taikinaan. Lisää ricotta-juusto. Sekoita. Lisää suola ja leivinjauhe vehnäjauhoihin, sekoita ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita.

Voitele vuoka ja jauhora polentalla. Lusikoi taikina vuokaan. Se on aika paksua, joten tasoita pinta lusikalla.

Paista kakkua uunin alatasolla n. 75 minuuttia.

 

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Jouluinen Porkkanakakku
  • 6 2 Jouluinen suklaakakku
  • 79 20 Jouluinen TiikeriKakku
  • 3 6 Jouluinen kakku
  • 7 5 Jouluinen suklaakakku
  • 4 3 Jouluinen rusina-suklaakakku (4.12.08)

Kommentit

Fasaani
Ohje on jostakin ruotsalaisesta lehdestä. Olen leikannut reseptin talteen mutta en muista, mistä lehdestä. Polenta antaa kakulle mukavasti struktuuria. Kakusta tulee mehevä ja mielestäni hyvin jouluinen saframin vuoksi. Aikamoinen kaloripommi!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään