Jouluinen suklaakakku

Reseptiä katsottu 11 394 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
4 kpl Munia
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
1 tl kanelia
kostutus:
mietoa glögiä
Täyte:
6 kpl liivatelehtiä
200 g maitosuklaata
4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
3,5 dl rahkaa
1 dl marianne-crushia
1 tl vaniljasokeria
1 dl glögiä
suklaakuorrutus:
150 g maitosuklaata
1 dl Kermaa

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina voidellulle ja korppujauhotetulle irtopohjavuoalle.Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Pistä irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Laita pohjalle toinen kakkulevy, kostuta. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa puolen minuutin erissä noin puolitoista minuuttia. Sekoita suklaata välillä, jotta näet onko suklaa sulanut. Vatkaa vanilla vaahdoksi, lisää joukkoon rahka, marianne-crush, vaniljasokeri ja sulatettu suklaa. Kuumenna glögi mikrossa kiehuvaksi, liuota vedestä puristetut liivatteet joukkoon. Kaada hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada seos kostutetun pohjaosan päälle. Laita kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Nosta täytteen päälle toinen kakkulevy, kostuta.

Sulata suklaa ja lämmitä kerma kädenlämpöiseksi. Sekoita keskenään voimakkaasti vatkaten. Valuta kuorrutus rauhallisesti kakun päälle ja reunoille. Anna hyytyä muutama tunti.

Koristele haluamallasi tavalla.


Kommentit