Persiljalevite

15 - 30 min

Välipalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

2 - 3 siivua	paahtoleipää
	valkoviiniä tai kasvislientä
2 kynttä	valkosipulia
1 pieni	Sipuli
	lehtipersiljaa
	kuivattua tai tuoretta chiliä
	karkeaa merisuolaa myllystä
	mustapippuria myllystä
	sitruunaa
	mustia oliiveja
	Balsamico - etikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikka paahtoleivästä kannat pois ja kosteuta valkoviinillä tai kasvisliemellä. Hakkaa persilja hienoksi. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja murskaa. Purista leivästä neste pois (ota talteen). Laita leipä, sipuli, valkosipuli ja puolet persiljasta tehosekoittimeen. Mausta pippurilla, suolalla ja chilillä. Lisää hiukan oliiviöljyä ja sitruunaa. Käynnistä tehosekoiti ja sekoita näin notkea massa. Ota pois tehosekoittimesta kulhoon. Mausta vielä sitruunamehulla, balamico - etikalla ja oliiviöljyllä hyvin sekoittaen. Lisää suolaa makusi ja terveytesi mukaan. Nostele joukkoon loput persiljasta ja koristele hakatuilla, mustilla oliiveilla.

Sopii myös pihvin ja varsinkin kalan kuoruttamiseen.....