26 768

Jauhelihalasagne

Name: Jauhelihalasagne
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 400g naudan jauhelihaa; 1rkl öljyä; 1 sipulia; 1-2 valkosipulinkynsiä; 1-2tl rouhittua mustapippuria; 1-2tl suolaa; 1prk tomaattumurskaa; 250g tuoreita herkkusieniä; 1-2rkl oreganoa; 50g voita; 2rkl vehnäjauhoja; 1l kevytmaitoa; ½tl valkopippuria; 1-2tl suolaa; 150g juustoraastetta; 250g (½pkt) täysjyvälasagnelevyjä

8 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton

Raaka-aineet

jauhelihakastike:
400 g	naudan jauhelihaa
1 rkl	öljyä
1	sipulia
1-2	valkosipulinkynsiä
1-2 tl	rouhittua mustapippuria
1-2 tl	suolaa
1 prk	tomaattumurskaa
250 g	tuoreita herkkusieniä
1-2 rkl	oreganoa
juustokastike:
50 g	voita
2 rkl	vehnäjauhoja
1 l	kevytmaitoa
½ tl	valkopippuria
1-2 tl	suolaa
150 g	juustoraastetta
lisäksi:
250 g	(½pkt) täysjyvälasagnelevyjä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin jauhelihakastike, ruskista jauheliha tilkassa öljyä. Mausta pippurilla ja suolalla. Laita hetkeksi liha sivuun lautaselle ja kuullota sitten silputtu sipuli öljyssä ja lisää viipaloidut (tai valutetut) herkkusienet. Pyörittelee pari minuuttia ja lisää pienennetyt valkosipulit, oregano ja tomaattimurska. Lisää ruskistettu jauheliha. Anna kiehua kymmenisen minuuttia. Maista. Lisää pippuria ja/tai suolaa tarvittaessa Valmista juustokastike, sulata voi ja lisää jauhot, pyörättele hetken mutta varmista ettei jauhot ruskistu vahingossa. Ota kattila liedeltä ja lisää kylmä maito kokoajan vispilällä sekoittaen jotta jauhot eivät paakkunnu. Kun olet lisännyt maidon laita kattila takaisin liedelle ja täysille ja sekoita niin kauan että kastike saostuu ja kiehuu, anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta makusi mukaan ja lisää lopuksi juustoraaste. Kun kastikkeet ovat valmiit laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kokoa lasagne laittamalla uunivuuan pohjalle ensin jauhelihakastiketta. Laita kerros lasagnelevyjä. Seuraavaksi lisää juustokastike, sitten jauhelihakastike ja taas kerros lasagnelevyjä. Lasagnesta tulee mehevä kun laitat väleihin reilusti kastikkeita. Jatka kunnes kastikkeet ovat loppuneet ja lopuksi tulee tietenkin paksu kerros juustokastiketta ja halutessasi vielä juustoraastetta. Laita lasagne uuniin n. tunniksi. Anna lasagnen vetäytyä puolisen tuntia (jos maltat, mutta maksaa vaivan!) ennen tarjoilua. Nauti hyvässä seurassa. Ja lasagne maistuu seuraavana päivänä, jos mahdollista, vielä paremmalta. Lasagnen voi myös pakastaa.