Juho
Raaka-aineet
| 4 | munaa (valkuaiset ja keltuaiset erikseen) |
| 1.5 dl | sokeria |
| 160 grammaa | tummaa suklaata |
| 4 rkl | kermavaahtoa |
Jaa resepti
Ohje
1. Jaa munankeltuaiset yhteen kulhoon ja valkuaiset isoon sekoituskulhoon. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki vispilällä. Vatkaa valkuaiset miltei vaahdoksi vispilällä tai sähkövatkaimella. Kaada osa sokerista valkuaisten joukkoon ja jatka vatkaamista, kunnes valkuaiset ja sokeri ovat vaahtoutuneet.
2. Pane suklaa mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Säädä mikroaaltouunin lämpötilaksi 360 astetta. Säädä sulatusaika noin 4½ minuutiksi. Sekoita välillä pari kertaa. Kun suklaa on sulanut, ota kulho mikroaaltouunista. Anna suklaan jäähtyä pöydällä noin 2 minuuttia.
3. Sekoita varovasti munankaltuaiset ja kermavaahto suklaan joukkoon. Lisää valkuaisvaahto ja sekoita seosta varovasti lastalla. Jaa suklaavaahto kuppeihin ja pane jääkaappiin noin kolmeksi tunniksi jähmettymään.
