Butter Chicken

Reseptiä katsottu 34 934 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
marinadi kanalle
1 dl maustamatonta jogurttia
1 limen mehu
2 rkl öljyä
1 tl inkivääriä raastettuna
1 tl valkosipulia raastettuna
1 tl garam masala maustetta
½ tl sarviapilan lehtiä
1 rkl mietoa chilijauhetta
1 tl suolaa
600 g kanaa, suurehkoina kuutioina
kastike
2 rkl öljyä
1 iso sipuli kuutioituna
paista 3 min
1 tl inkivääriä raastettuna
½ vihreä chili hienonnettuna
1/4 tl kaardemumman siemeniä
ripaus muskottipähkinän kukkaa
2 rkl cashew pähkinä tahnaa
paista 3 min
600 g tomaatteja kuutioina
50 ml tomaattipyreetä
keitä 5 min
tee blenderissä tai sauvasekoittimella tasainen seos ja siivilöi se
1 rkl mietoa chilijauhetta (punainen)
1 tl suolaa
½ tl sarviapilan lehtiä, käsissä jauhettuna
1 rkl hunajaa
lisää paistetut kanat (ks. ohje) pienemmiksi leikattuna
lisää kanasta valuneet nesteet
½ dl kanalientä
1 dl kermaa (ei tarvitse kuin pyöräyttää)
50 g voita kuutioina
koristele tuoreella korianterilla

Ohjeet

1 päivänä:

Valmista marinadi kanalle (märät aineet ensin)

Lisää kana kuutiot marinaadiin

Anna vetäytyä yön yli

2. päivänä:

valmista kastike ohjeen mukaan

HUOMIOI, ETTÄ ENNEN KANAN JA LOPPUAINEIDEN LISÄÄMISTÄ KASTIKE MAISTUU MAKEALLE, EIKÄ OLLENKAAN SILLE MIKÄ TULEE OLEMAAN LOPPUTULOS

Laita pellille folio, johon kanasta tippuu nesteitä (nämä lisätään kastikkeeseen)

Paista kanapalat kuumassa uunissa (250) ritilän päällä

toinen puoli 8-10 min käännä ja paista toiselta puolelta 4-5 min

Paistamisen jälkeen, pienennä kananpalat suupalan kokoisiksi ja lisää kastikkeeseen

Lopuksi lisää kastikkeeseen myös kanaliemi, kerma (hieman sekoittaen) ja koristele tuoreella korianterilla

 

Tarjoillaan itämaisen riisin ja Naan leivän kanssa

Juomasuositus: Lassi tai vaalea olut

 


Kommentit

VirveElisa
Maistuu samalta kuin ravintolassa saamani :D

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.