Timjamilla maustettu herkkusienikeitto

Reseptiä katsottu 2 032 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 rasiaa herkkusieniä
1 keltasipuli
2 dl kermaa
persiljaa
voita
kuivattua timjamia
vettä
suolaa
valkopippuria
vehnäjauhoja

Ohjeet

1. Viipaloi herkkusienet ja kuori ja pilko 1 keltasipuli.

2. Sulata noin 20 g voita kattilassa ja lisää kattilaan viipaloidut herkkusienet, pilkottu sipuli ja 2 tl kuivattua timjamia. Ruskista noin 5 minuuttia.

3. Lisää noin litra vettä ja 2 dl kermaa ja kiehauta.

4. Sekoita 3 rkl vehnäjauhoja ja noin 1 dl vettä suurusteeksi. Suurusteeseen ei saa jäädä paakkuja. Kaada suuruste koko ajan sekoittaen keittoon, niin että keitto sakenee hieman.

5. Anna hautua noin 5−10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

6. Tarjoile keitto lempileipäsi kera. Koristele annos hienonnetulla persiljalla.

Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.


Kommentit

Mr.Ruokakassi
Voit syksyisin lisätä keittoon itse keräämiäsi metsäsieniä :)