| 600 g | broilerin rintafilettä | |
| suolaa | ||
| pippuria | ||
| 1 | valkosipulinkynsi | |
| currya, chilijauhetta, jne. mausteita makusi mukaan | ||
| 1 | kananmuna | |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja | |
| rypsiöljyä paistamiseen |
Ohjeet
- Leikkaa rintafileet suunkokoisiksi paloiksi
- Sekoita kulhossa fileepalat ja mausteet sekaisin. Lisää rikottu muna ja sekoita. Mikäli aikaa on, anna kanojen marinoitua rauhassa.
- Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa ja puristele jauhoja kiinni kananpaloihin yksi kerrallaan.
- Jos kananpalat menevät liian kuiviksi (pöliseviksi) lisää tilkka vettä.
- Kaada reilusti rypsiöljyä teräskattilaan ja aloita paistaminen (idealii paistolämpötila 185 astetta).
- Paistele rapeiksi ja kullanruskeiksi keskilämmöllä, varo kanojen palamista. Älä koskaan jätä öljyä yksin liedelle ja pidä kattilan kansi käden ulottuvilla.
- Nauti esimerkiksi salaatin ja erilaisten dippien kanssa!