Arkikokki
Raaka-aineet
| 2 kpl | tomaattia |
| 1 dl | vähälaktoosista kermaa |
| 1 prk | tonnikalaa |
| 1 pieni | sipuli |
| 50 g | vuohenjuustoa |
| 1 tlk | herkkusieniä |
| 300 g | täysjyvä-coppellipastaa |
| 1 kpl | porkkanaa |
Jaa resepti
Ohje
Suikaloi tomaatit, sipuli ja porkkana tehosekoittajaan/blenderiin, ja kaada joukkoon kerma. Jos teet pastan öljytonnikalasta, käytä (vähälaktoosista) maitoa. Sekoita tasaiseksi.
Kaada seos kattilaan ja kytke keittolevy päälle. Lisää suolaa, pippuria ja ripaus valkosipulijauhetta oman maun mukaan. Lisää joukkoon myös tonnikala, vuohenjuusto murusteltuna, sekä herkkusienet. Anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen. Laita tässä kohtaa pastan keitinvesi kiehumaan toiselle levylle, ja näin kastike on valmista yhtä aikaa pastan kanssa.
Keitä pasta suolatussa vedessä. Suositukseni on Torinon täysjyvä-Coppellipasta, mutta muutkin lajit tietysti sopivat.
Sekoita kypsennetyn ja valutetun pastan sekaan kastike, ja hämmentele seosta hetken aikaa, jotta kastike imeytyy tasaisesti pastaan. Tarjoa juustoraasteen kera.
