mariah84
Raaka-aineet
| 400-500 g | broilerin rintafileetä |
| 1/2 | kesäkurpitsa |
| 1 | iso porkkana |
| 1/2 | keltainen paprika |
| 2 rkl | öljyä paistamiseen |
| 6 dl | kookosmaitoa |
| 3 rkl | vihreää (tai punaista) currytahnaa |
| 3 rkl | kalakastiketta |
| 1 1/2 rkl | sokeria |
| 4-6 lehteä | thaibasilikaa |
Jaa resepti
Ohje
- Suikaloi broileri ohuiksi lastuiksi poikkisyin. Pilko kasvikset hieman peukalon päätä isommiksi palasiksi.
- Laita öljy sekä 1 dl kookosmaitoa syvän pannun tai paksupohjaisen kattilan pohjalle (ravista kookosmaito ensin purkissa) ja kiehauta hitaasti koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon currytahna, paista miedolla lämmöllä hetki koko ajan sekoittaen.
- Lisää joukkoon pilkottu broileri ja anna kypsyä n.3min. Lisää vihannekset ja loput kookosmaidosta sekä kalakastike ja sokeri.
- Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 min. Tarkista maku ja lisää tujaus kalakastiketta tai sokeria tarpeen mukaan. Lisää lopuksi päälle thaibasilika.
- Tarjoa riisin kera.
Vinkki: Kookosmaitoa voi käyttää vain 4-5 dl ja korvata loppu vedellä. Kaada vesi tyhjään kookosmaitölkkiin ja huljuta ennen lisäämistä. Näin pärjää yhdellä purkilla eikä tarvitse jättää toista vajaaksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti