Pinaatti-kikhernecurry

Reseptiä katsottu 16 080 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 tlk kikherneitä (yht. 800g)
4 kpl tomaatti
2 tl tomaattisose
1 kpl iso punasipuli
2-3 kpl punainen chili
300 g pakastepinaatti
1 tl kurkuma
2 tl juustokumina
ripaus kardemummaa
ripaus neilikkaa
1 kpl kanelitanko
2 kpl valkosipulinkynsi
tuoretta inkivääriä

Ohjeet

Kuumenna tilkka öljyä wokkipannulla ja lisää silputtu punasipuli. Paista hetki ja lisää murskattu valkosipuli, pala raastettua inkivääriä, silputtu chili ja kanelitanko. Paista kunnes sipuli alkaa kypsyä.

Lisää juustokumina, kurkuma, kardemumma, neilikka ja sekoita pikaisesti. Lisää paloitellut tomaatit ja tomaattisose, sekoita ja keitä hiljalleen n. 5 minuuttia.

Huuhtele kikherneet ja lisää joukkoon. Lisää myös n. 3dl vettä. Sekoita ja anna porista pienellä lämmöllä n. 10min.

Lisää lopuksi pakastepinaatti, nosta lämpöä ja sekoita kunnes pinaatti on sulanut ja sekoittunut. Poista kanelitanko ja mausta suolalla.


Kommentit

TeukkaS
Basmatiriisi sopii mainiosti tämän herkun lisukkeeksi!