Metsänvartijan SIPULIPIIRAS

6 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
200 g	voita
4 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	kylmää vettä
1 dl	sinileima emmentaali raastetta
TÄYTE:
6-8	sipulia
1	paketillinen pekonia
2 dl	Hapankaalia
0,5 dl	hunajaa
2 tl	suolaa
3 dl	kuohukermaa
2	munaa
2 dl	sinileima emmentaalia raasteena
	mustapippuria myllystä
	tuoreita yrttejä koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja:

Nypi pehmeä voi ja jauhot tasaiseksi, lisää juustoraaste ja kylmä vesi. Nosta viileään lepäämään.

Täyte:

Siivuta sipulit ohuiksi renkaiksi. Suikaloi pekoni. Paista pekonit ja lisää sipulit sekä hapankaali mukaan pannulle. Lisää hunaja (siirappikin käy ) ja anna hiljalleen hautua kannella peitettynä makean pehmeäksi.

Painele taikina piirakkavuokaan, myös reunoille. Lisää sipuliseos, juustoraaste ja kermaan sekoitetut munat. Mausta. Paista 200 asteessa n. 40 min. uunin ala- osassa.

Koristele valmis piirakka tuoreilla yrteillä (tinjami, rosmariini...)