Täytetyt pinaattilätyt

Reseptiä katsottu 3 435 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
lättytaikina
5 dl maitoa
2 kananmunaa
1 dl ruisjauhoja
dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl kuiv. basilikaa
150 g pakastepinaattia
kinkkutÄyte
100 g herkkusieniä
1 pieni sipuli
150 g palvikinkkua
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kermaa tai maitoa
suolaa, musta- ja valkopippuria myllystä
(juustoraastetta)

Ohjeet

1. Valmista lättytaikina sekoittamalla ainekset keskenään. Anna taikinan turvota ainakin 30 min.

2. Täyte:

- ruskista pannulla paloitellut sienet, sipuli ja kinkku pienessä tilkassa öljyä

- ripottele sekaan vehnäjauho ja sekoita hyvin

- lisää sekaan kerma (tai maito) ja anna kiehahtaa pari minuuttia. Mausta.

3. Paista lättytaikinasta 8 isoa, ohutta lättyä. Jaa täyte lätyille ja kääri rullalle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kuorruta uunissa (200 astetta) kunnes juusto on sulanut.


Kommentit

Saumer
Tein toisen täytteen vaihtamalla kinkun tilalle katkarapuja. Kasvistäytekin maistuisi varmasti...