PARSAKAALI-PEKONIGRATIINI

Reseptiä katsottu 8 789 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-2 parsakaalia
1 kasvisliemikuutio
1/2-1 pakettia pekonia
JUUSTOKASTIKE:
25 g voita
0,5 dl vehnäjauhoa
3 dl maitoa
2 dl keitinlientä
100 g kermajuustoraastetta
rosmariinia
mustapippuria
Pinnalle parmesaaniraastetta

Ohjeet

Keitä parsakaali kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, varo ettei kypsy liikaa. Ruskista kuutioitu pekoni pannulla.

Tee juustokastike:

Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot. Sekoita ja lisää keitinliemi hyvin sekoittaen. Lisää maito ja anna kuumentua samalla hyvin sekoitellen. Pari kolme minuuttia saa hiljalleen kiehua. Mausta ja lisää juustoraaste.

Nosta parsakaali uunivuokaan, ripottele päälle pekonisilppu. Kaada päälle vielä juustokastike ja juustoraastetta sekä mauksi parmesaaniraastetta.

Paista kuumassa (250) uunin yläosassa, niin että pinta saa kauniin rusketuksen.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.