Mustikka rahkapullat (35kpl)

Reseptiä katsottu 14 875 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pullataikina
5 dl maitoa
1 kananmuna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
50 g hiivaa
13-15 dl vehnäjauhoja
150-200 g sulatettua voita
rahkatäyte
500 g rahkaa
1 dl sokeria
4 tl vaniljasokeria
2 kanamunaa
(2 rkl mustikkasoppaa)
2 dl mustikoita

Ohjeet

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa sulatettu voi. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Leivo kohonneesta taikinasta pikkupullia pellille. Anna kohota n. 30 min. Tee sillä välin rahkatäyte sekoittamalla kaikki täytteen ainekset keskenään. Voit värjätä rahkatäytteen halutessasi mustikkasopalla/mehulla.

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Paina kohonneisiin pikkupulliin juomalasin pohjalla kuoppa kekelle. Voitele reunat munalla. Täytä kuopat rahkatäytteellä. Paista n. 8-10 min.


Kommentit