Munaisat aamiaissämpylät

Reseptiä katsottu 3 560 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl munia
merisuolaa
vasta jauhettua mustapippuria
1 kpl tuore punainen chili (poista siemenet ja hienonna malto)
6 kpl pekonia
oliiviöljyä
2 kpl halkaistua sämpylää
tarjoiluun hp-kastiketta tai vaahterasiirappia

Ohjeet

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden joukkoon hyppysellinen suolaa ja pippuria ja enin chilisilppu. Kuumenna sitten iso pinnoitettu paistinpannu keskikovalla lämmöllä ja paista pekoni rapeaksi molemmin puolin oliiviöljytilkassa. Painele sillä välim sämpyläpuolikkaita muna-chiliseokseen. Kääntele niitä muutaman kerran - ne imevät seoksen itseensä sienen tavoin. Työnnä kullanruskeat pekonit pannun toiselle reunalle ja kallista sitä niin, että rasva valuu keskelle. Pane sämpylät pannuun ja paista niitä muutamia minuutteja eli kullanruskeiksi. Käännä ja paista toinen puoli.

Tarjoa munaisat sämpylät rapealla pekonilla päällystettyinä, lorauta päälle kunnon tujaus HP-kastiketta tai ripsi pintaan vaahterasiirappia. Ripottele pinnalle vielä loppu chili.

Köyhien ritarien suolainen versio. Parasta krapulassa! :)

Jamie Oliver: Jamien kotona 


Kommentit