Mozzarellakalkkuna & paprikaperunalaatikko

Reseptiä katsottu 2 346 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Paprikaperunalaatikko:
600 g puikulaperunoita (siivuja)
1 kpl vihreä paprika siivuina
1 kpl punainen paprika siivuina
2 kpl keltasipulia siivuina
1/2 kpl lime sitruunaa mehua puristettua
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria hieman
tinjami yrttiä
vettä
Kalkkunafileiden marinointiliemi:
1 dl oliiviölyä
3 kynttä valkosipulia murskattuna
1/2 kpl lime sitruunaa mehua puristettua
kurkumaa maustetta
tinjami yrttiä
paprikaa maustetta
mustapippuria
suolaa
4 kpl kalkkunafileitä naturel
Mozzarella juustoa kuoruttamiseen

Ohjeet

  • Tee ensin marinointiliemi kalkkunafileille ja laita fileet marinoitumaan väh. 1 tunti tai yön yli.
  • Kuori ja siivua puikulaperunat ja laita kulhoon jossa on kylmää vettä.
  • Kuori sipulit ja leikkaa siivuiksi ,samoin paprikat.
  • Voitele matala vuoka oliiviöljyllä ja laita ensin perunasiivuja pohjalle ja seuraavaksi paprika ja sipulisiivut. Mausta pippurilla, tinjamilla, suolalla limesitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Toista sama uudestaan ja lopuksi laita päälimmäiseksi perunasiivut. Kaada tilkka vettä päälle ja laita 225 asteeseen uuniin kypsymään.
  • Paista kalkkunafileet parilapannussa kauniin raidallisiksi. Voit laittaa loput marinointiliemestä perunoiden päälle ennen fileiden laittoa. Siirrä kalkkunafileet melkein kypsyneiden perunoiden päälle ja viipaloi vielä Mozzarella siivujafileiden päälle. Gratinoi kauniin ruskeaksi.
  • Tarjoile HP-original kastikkeen ja raikkaan salaatin kanssa.


Kommentit