Sitruunaiset BroilerPullat

Reseptiä katsottu 10 618 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g broilerin jauhelihaa
1 kpl pieni sipuli kuutioituna
1 kpl/siivu vaaleaa leipää + maitoa sen peittämiseen
n.1 dl parmesaaniraastetta tai vastaavaa
1-2 rkl sitruunankuoriraastetta
n.1 dl persiljasilppua (tai rakuuna tms)
suolaa, musta-ja valkopippuria myllystä
kastike + pastaa
n.2 dl valkoviiniä
n.1 dl kermaa
n.0,5 dl pastan keitinvettä
n.1 dl parmesaaniraastetta t.vastaavaa
1 kpl keltuainen
suolaa/kanafondia, musta-ja valkopip.myllystä
sitruunankuoriraastetta
pastaa

Ohjeet

Leikkaa leivästä kuoret pois ja laita maitoon pehmenemään. Pusertele ylimääräinen maito pois. Sekoita kaikki massan ainekset keskenään ja mausta.

Laita pasta kiehuvaan ja hyvin suolattuun veteen kypsymään, pasta saa jäädä mieluummin alikypsäksi kuin mennä yli, se kypsyy kastikkeessa lisää.

Muotoile massasta pullia ja paista pienessä tilkassa oliiviöljyä. Lisää pannulle kastikeaineet ja mausta. Lopuksi lisää siivilöity pasta.

Oma leipämme oli pähkinäleipää joka antoi kivasti lisämakua pulliin.

Huom. Pese ja kuivaa sitruuna ennen raastamista huolella, yritä olla raastamatta valkoista osaa kuoren jälkeen -se on kitkerää.


Kommentit

Taskuvenus
Jotenkin sopi nämä maut meidän makuun ja suuhun erinomaisesti!