Perunagratiini 2.8.2018

Reseptiä katsottu 391 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
satsi keitettyjä uusia perunoita
väliin
ranskankermaa
tuoretta tillisilppua
sitruunasuolaa (tai sitruunankuoriraaste+suola)
pippureita (myllystä musta-ja valkopippuria)
vuokaan
rasvaa
pankomurua

Ohjeet

Hieman aikaa vaativampi gratiini mutta erinomainen lisuke tai kasvisruoka sellaisenaan/reseptini "perunaa ja tilliä" kera...

Pese (uudet) perunat hyvin ja höylää leikkurilla/mandoliinilla mahdollisimman ohueksi.

Voitele ja jauhota vuoka panko-jauhoilla tai tavallisilla korppujauhoilla. Sekoita ranskankermaan mausteet.

Aloita levittämällä perunaviipaleita vuoan ympäri sekä reunoille. Lisää päälle kermaseosta ohuelti. Toista tämä kunnes saat haluamasi kokoisen "kakun". 

Paista +200 kunnes pinta on hyvänvärinen ja gratiini näyttää irtoavan reunoista.

Anna jäähtyä ja varmista että gratiini irtoaa reunoista käyttämällä veistä ympäri vuokaa. Käännä alustalle ylösalasin ja leikkaa annospaloihin. Halutessasi käytä pannulla ja tarjoa. 


Kommentit

Taskuvenus
Inspiraation antoi oma siikli ja tilli. Miten tehdä niistä jotain hyvää? Itse en omista mandoliinia joten oli suht haastavaa höylätä ohuen ohuita lastuja perunasta pienellä koristehöylällä mutta hyvää tuli ja teen toistekin. Kunhan ostan mandoliinin!