2 637

Raparperi-vaniljasarvet

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

voiteluun:
1 l	vehnäjauhoja
200 g	voita tai margariinia
1 pkt /50g	hiivaa
2 dl	maitoa
2 kpl	Munia
1 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 tl	kardemummaa
	Vaniljakreemi:
2 dl	maitoa
½ dl	sokeria
2 rkl	maissitärkkelystä
½ tl	vaniliinisokeria
1 rkl	voita
	Raparperitäyte:
n.200 g	raparperi paloja
½ dl	sokeria
1 kpl	muna
Koristeluun:
2 dl	tomusokeria
1½ rkl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Valmista ensin vaniljakreemi.
Sekoita pienessä kattilassa maito, sokeri ja maissitärkkelys.
Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Nosta kattila liedeltä.
Lisää vaniliinisokeri ja voi.
Anna jäähtyä.
Sekoita raparperipalojen joukkoon sokeri.

2. Sekoita jauhot ja huoneen lämpöinen rasva. Liota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja munat sekä viimeiseksi jauho-rasvaseos. Alusta taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.

3. Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja kaaviloi se noin 36x50 cm kokoiseksi levyksi.
Leikkaa levy taikinapyörällä poikittain 3 osaan. Leikkaa levyt edelleen kolmioiksi, joiden kanta on noin 10 cm.
Taikinasta tulee 30 kpl kolmioita.

4. Kaada raparperi paloista valunut neste pois. Annostele jokaiselle kolmiolle noin ½ rkl vaniljakreemiä ja muutama pala raparperia.
Kääri kolmiot sarviksi.
Anna kohota liinan alla noin 1 tunti.

5. Voitele munalla ja paista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Koristelua varten sekoita vesi ja tomúsokeri. Valuta sokeri-vesi kuorrutusta sarville.