Kauraleipä, kylmään uuniin

Reseptiä katsottu 52 065 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
7 dl haaleaa vettä
50 g tuorehiivaa tai 2 x 11g kuivahiivaa
1-2 tl suolaa
1 rkl siirappia tai hunajaa
3 dl kaurahiutaleita ( osa voi olla kauraleseitä)
9-10 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja

Ohjeet

Sekoita hiiva, suola ja siirappi haaleaan veteen, lisää kaurahiutaleet ja jauhot vähitellen. Alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota n. 20 min.

Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile jauhotetuilla käsillä leiviksi. Pistele leipien pinta haarukalla.

Laita leivät kylmään uuniin, käännä uunin lämpö 225 ast. ja paista n. 40 min. Tarvittaessa voit pienentää uunin lämpöä paistamisen loppupuolella.

Tein tämän kuivahiivalla (laitoin vain 1½ pss) ja melko hyvin nousi.

Vinkki: jos haluat vain yhden leivä puolita annos.

 


Kommentit

leena47
Sain täten tehtyä leipää illanistujaisissa ja kokeilin nyt tätä tekotapaa. Resepti löytyy ainakin Ellien keskustelupalstalta. Itse paistoin toisen leivän vuoassa, kun pelkäsin etteivät mahdu samalle pellille. Ensi kerralla kokeilen tehdä yhden leivän annoksen:)