Rosolli

Reseptiä katsottu 1 230 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl etikkapunajuurta
3 kpl keitettyä porkkanaa
2 kpl keitettyä perunaa
2 kpl maustekurkkua
1 kpl sipuli
valkopippuria
kastike
2 dl kuohukermaa
ripaus suolaa
2 tl sokeria
2 tl etikkaa
punajuurien lientä

Ohjeet

Keitä porkkanat ja perunat kuorineen. Kuori ne jäähtyneinä. Leikkaa punajuuret, perunat, porkkanat ja maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Mausta halutessasi ripauksella valkopippuria. Sekoita salaattiainekset keskenään.

Valmista kastike vaahdottamalla kerma ja maustamalla se hapanimeläksi suolalla sokerilla ja etikalla. Värjää kastike hennon vaaleanpunaiseksi punajuuren liemellä. Laita tarjolle pieneen kulhoon.

Tarjoa rosolli esimerkiksi sillin tai muiden suola- ja maustekalojen kera. Salaatin koristeluus voi käyttää kananmunan siivuja.


Kommentit