PROVENCEN KALAKEITTO

Reseptiä katsottu 1 807 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g turskaa (seitä)
4 rkl oliiviöljyä
1 iso sipuli
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 prk tomaattimurskaa
2 valkosipulinkynttä
1 tl provencen yrttiseosta
mustapippuria
1 rkl persiljaa

Ohjeet

Ruskista sipulisilppu kevyesti öljyssä kattilan pohjalla. Lisää vesi ja liemikuutio ja anna kiehahtaa. Paloittele kala ja valkosipulinkynnet ja lisää muiden aineiden kanssa keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 min. miedolla lämmöllä. Soseuta keitto kahdessa erässä. Kuumenna keitto uudelleen kiehuvaksi ja ripota pinnalle persiljaa. Tarjoa parmesaanijuustoraasteen ja tuoreen patongin kera.


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.