53 740
53 740

Hirvikäristys

4 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

n.700 g hirven käristyslihaa pakkasesta
voita
rypsiöljyä
suolaa
(mustapippuria)
vettä

Jaa resepti

Ohje

1. Ota lihapala sulamaan n. 1-2 tuntia etukäteen.

2. Leikkaa kohmeisesta lihasta ohuita lastuja.

3. Ruskista lihalastut pienissä erissä voi-kasviöljyseoksessa.

4. Viimeisen paistoerän jälkeen kaada vettä pannulle ja kiehauta maut talteen lihaliemeen.

5. Kaada liemi kattilaan lihalastujen päälle. Lisää vettä, että lihat peittyvät juuri ja juuri.

6. Mausta suolalla (ja ripauksella mustapippuria)

7. Anna muhia miedolla lämmöllä 2-3 tuntia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 2 Nopea riistapannu saksanhirvestä
  • 4 0 Hawaijin pasta
  • 15 7 Hirvikäristys Marin tapaan :)
  • 2 2 Poronlihaa punaviinikastikkeessa
  • 2 0 Hirvikäristys tämäkin
  • 2 5 Hirvi-kanttarellistroganoff

Kommentit

Saumer
Lisukkeeksi puikulaperunoista valmistettua muusia. Puolukkasurvoskin olisi ollut hyvä, mutta unohdin ottaa sulamaan.