Janin Enchiladas con queso cabra y parmesana

30 - 60 min

Raaka-aineet

500-700 g Jauhelihaa
Jalopenjo siivuja
1 pussi Texmex mauste (Taco, Fajita, enchilada tms.)
8 kpl tortillalettuja
1-2 kpl sipulia
Parmesan juustoraastetta ( esim. "Pirkka Grana Padano juustoraaste")
n. 50 g Tomaattipyrettä (oma suosikkini "Mutti tomaattipyre")
1 tölkki tomaattimurskaa (oma suosikkini "Mutti hieno tomaatttimurska")
vuohenjuustokuutiot (Esim. "Pirkka parhaat vuohenjuustokuutiot")
2 dl kermaa
voita
Emmental juustoraastetta (Punaleima)

Jaa resepti

Ohje

Ehdoton lempiruokani on Enchiladas joka valmistuu melko nopeasti. Reseptini on netistä kerättyjen oppien pohjalle tehty, mutta tuunattuna omilla vivahteilla. 

  1. Ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli
  2. Lisää jauhelihaan mausteseos (Enchilada, Fajitas, Taco tms.)
  3. Sekoita joukkoon tomaattikastike sekä tomaattipyree
  4. Pilko jalopeno siivut (maun mukaan esim. 2-3) ja sekoita joukkoon
  5. lisää  nokare voita jauhelihakastikkeeseen 
  6. Voitele uunivuoka voilla
  7. Täytä ja rullaa tortilllaletut yksi kerrallaan jauhelihakastikkeella uunivuokaan asetellen
  8. Ripottele lettujen päälle parmesan juustoraastetta sekä punaleima emmental raastetta 
  9. Asettele lettujen päälle vuohenjuustopalaset sekä jalopeno siivuja oman maun mukaan
  10. Kaada kerma vuokaan  
  11. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia uunin alaosassa
  12. Anna vetäytyä hetken ennen syömistä.  

Ideoita:

- Kerman määrää täytyy hiukan säätää vuoasta riippuen. Vuoka johon 8 lettua saa nätisti vieriviereen mahtumaan yleensä vetää sellaisen 2-2,5 dl kermaa.   

- Tarjoiltaessa lautaselle voi lisätä esim. Eesiläistä hapukoor / Creme fraice / Smetana, tomaattipyrettä, guacamole, texmex juustodippiä

- Tortillalettujen sijaan voit kokeilla käyttää esim. eilispäivän lettukesteiltä ylijääneitä itse tehtyjä räiskäleitä. Lopputulos on hiukan erilainen, mutta ei lainkaan hassumpi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 1 Enchiladas jauhelihaversio
  • 4 2 Valkosipulileivät juustolla - Pan de ajo con queso
  • 7 2 Enchiladas omatekoisella salsalla
  • 5 1 Kana Enchiladas
  • 4 2 Zarzuela de pescado y marisco a la Catalana
  • 5 2 Currywurst

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään