Ihana raparperiTorttu

Reseptiä katsottu 6 920 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
300 gr voita
2 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja, puolikarkeita
1,5 dl perunajauhoa
2 tl leivinjauhetta
Raparperihilloke:
1 lt raparperinpaloja
2 dl tummaa kidesokeria
Täyte:
0,5- 3/4 litraa raparperihilloketta
1 rkl perunajauhoa
Päälle:
1 muna
0,5 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Tee ensin hilloke.

Keitä raparperinpaloja sokerin kanssa hiljalleen 10 min.Jäähdytä.

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi, lisää munat voimakkaasti vatkaten.

Sekoita Kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan pohjalle ja ohuesti reunoihin.

Valuta raparperihillokkeesta enin neste pois ja sekoita hilloon perunajauhot.

Levitä hilloke taikinan päälle vuokaan. Paista 175 asteessa, alimmalla tasolla 15 min.

Vatkaa sillä välin muna ja sokeri vaahdoksi, lisää vehnäjauhot.

Nostele sokerikakkutaikina paistoksen pintaan ja jatka kypsentämistä noin 25 min.

Hillona voi käyttää muutakin napakkaa hilloa. Esim.hillosokerilla tehtyä mustikka-, puolukka-,mansikka tms.

Juju on kakkutaikina päällysessä. Se saa piirakan maistumaan tosi herkulta.

Jätin reunat vähän liian paksuksi, mutta taikina on maukasta ja se ei haitannut makua.


Kommentit

muari
Yksi suurimmista suosikeistani.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.