8 349

Kasvislasagne

Name: Kasvislasagne
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9 annosta
Ingredients: 9 lasagnelevyjä; 2 sipulia; 2 valkosipulinlohkoa; 1 punainenchili; 1 paprika; 1 zucchini n.300 g; 1 aubegrine n.300 g; 3 rkl tomaattipuré; 2 purkkia tomaattimurskaa n.400 g; 2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia; 2 purkkia ricotta juustoa (a 250 g); 3 dl juustiraastetta; oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa

9 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

9	lasagnelevyjä
2	sipulia
2	valkosipulinlohkoa
1	punainenchili
1	paprika
1	zucchini n.300 g
1	aubegrine n.300 g
3 rkl	tomaattipuré
2 purkkia	tomaattimurskaa n.400 g
2 rkl	hienonnettua tuoretta rosmariinia
2 purkkia	ricotta juustoa (a 250 g)
3 dl	juustiraastetta
	oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni 200 asteeseen.

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Pillkoa chili ja paprika.

Kuutio zucchini ja aubegrine.

Fräsaa vihannekset öljyssä noin 5 min. Lisää tomaattipuré ja anna fräsata vielä joku minuutti.

Lisää tomaattimurska ja rosmariini. Anna vihannesten kiehua kokoon noin 15 min. Mausta 1 1/2 tl suolaa ja noin 2 maustemittaa pippuria.

Laita kerroksittain vihannesseosta ja ricottaa ja lasagnelevyjä uuninkestävään vuokaan (noin 20x30 cm) Laita päällimmäiseksi vihannesseosta ja sen päälle juustoraaste.

Paista uunin keskiosassa noin 30 min. Anna seistö noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

(Itse laitoin ricottan tuon vihannessekoituksen sekaan juuri ennen levitystä niin on yksinkertaisempaa)