Kasvislasagne

Reseptiä katsottu 18 708 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kesäkurpitsa
3 porkkanaa
1 paprika
1 Sipuli
3 valkosipulinkynttä
kylmäpuristettua öljyä
1 prk paseerattua tomaattia
1 tl suolaa
1 rkl täysruokosokeria
mustapippuria, paprikajauhetta, basilikaa
Valkokastike
3 rkl voita
3/4 dl vehnäjauhoja
n.8 dl maitoa
150 gr juustoraastetta
täysjyvä lasagnelevyjä

Ohjeet

Valmista ensin kasvis-tomaattikastike:

pilko sipulit ja paprika sekä raasta kesäkurpitsa ja porkkanat. Freesaa kasvikset öljyssä ja lisää paseerattu tomaatti ja tarvittaessa tilkka vettä. Lisää suola, sokeri, mustapippuria ja paprikajauhetta ja anna hautua n. puoli tuntia, lisää kuivattu basilika vasta lopussa (tuoreen voi lisätä alussa). Tarkista maku (suola). Voit myös käyttää muita kasviksia makusi mukaan.

Valkokastike:

sulata voi ja lisää jauhot, sekoita mutta älä ruskista. Lisää maito ja puolet juustoraasteesta ja sekoittele, kunnes seos kuplauttaa, älä keitä.

Lisää lasagnevuoan pohjalle kasvis-tomaattikastiketta, sitten lasagnelevyjä, kasvis-tomaattikastike - valkokastike - lasagnelevyjä. Päällimmäiseksi tulee valkokastike ja loput juustoraasteesta.

Paista 200 asteessa 35-40 min, kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.


Kommentit